Alsayyad : تـرجُـمـة
ما...؟
أنه نائم؟
Ahmed Stein : تدقيق ومؤثرات
كيف أمكنه فعل ذلك على هذا الكرسي؟
http://memories-sub.blogspot.com/ : للمزيد من الأعمال زورونا على
!ها قد أتت
!لقد حان الوقت
ما هذا العطر؟
!أنظروا
!ذلك القدر
!أنه أرز
!أنه يطبخ الأرز مع الخضروات والتوابل
...القِدر الخاص بك
لقد وضعت خليط من مربى التفاح، الموز، والجزر
،هذا جعل الأرز دسم
تمامًا مثل الـ ريزوتو
أوه، هاياما
!كما هو متوقع منك، هذا صحيح
لديك أنف رائع
لا.... لا زال هنالك سر آخر
ما سر هذا العطر المعقد على الرغم من أنه
لا يستخدم أي شيء مميز في التوابل؟
لقد كنت أختبر الوصفات حتى هذا الصباح
لقد كنت شديد التركيز على كشف الأختلاف في الروائح
و هذا أدى بي إلى أخذ قيلولة
لديك جرأة كبيرة
على أي حال، فقط راقب
طبخي قد بدأ للتو
الطبخ مستمر
B القاعة
المجهول المعروف
B القاعة
تلك المنطوية تستمر بالعمل من دون أي مهارة في الأداء
،تبًا، أنها غير مناسبة لهذا الأمر !أنتِ تثيرين غضبي يا فتاة الأرياف
ما الذي قلته للتو؟
فلتقله مجددًا بوضوح وصوت عالي
!هذا يكفي
دعوهم وشأنهم
!لكن فوميو-سان
!لقد قالو هذا لتسمعهم تادوكورو
!لا تهتموا لذلك. استمروا بتشجيعهما
حسنًا
عُلم
!تادوكورو، يوشينو ، أصمدا
!أجل
!فلتصمدا
بهذا قد أنتهت كل التحضيرات
...عليّ أن أباشر بتهيئة
هل تعلمين من هو الأكثر إزعاجًا في المطبخ؟
!أنّه الأخرق المهمل الذي لا يدرك ما يحيط به
هوجو-سان، أنا آسفة
سأكون أكثر حذرًا
!هوجو أضافت التوابل أخيرًا
،أنها تدع الرائحة تظهر بالكامل
!ثم تقلب البيض والأرز
!أنظر
!هنالك شيء مدهش يحدث هناك أيضًا
!المعكرونة قطعت في لحظات
!يا لها من مهارة
،أنّه يستخدم ميزالونا ،والذي يستعمل لتقطيع المكونات
!إلى قطع متساوية
ما تلك العجينة التي يحملها أخيه؟
!لا يمكنك أن تبعد عينيك عن أحدهما
!تادوكورو لن تخسر أيضًا
!أجل
!شاهد عملها المتقن
لحظة، ما...؟
...تادوكورو
...أصمدي
...تادوكورو ميغومي
ظننت أنها بارعة كفاية لتصمد ضد الرجال
،عندما سمعت عن نزال الطعام خاصتها مع شينوميا
لكن يبدو أنها واهنة تماما كمنظرها
!أنظروا
أحد أنواع الأسماك الذي يكثر في سواحل أوروبا
!سمك الراهب؟
!هل ستقوم بتحضير هذا؟
ما الذي تفعله تلك الفتاة؟
أنها طريقة لتقطيع سمك الراهب
أدرك ذلك
طريقة التقطيع المُعلقة
،أسماك الراهب مغطاة بمادة هلامية لزجة
لذا من الصعب تقطيعهم على لوح التقطيع
تعليقهم هي الطريقة التقليدية لفعل ذلك
...لكن
،عليها أن تقوم بتقطيع السمك وهو معلق وغير مستقر
وهذا يتطلب مهارة عالية
لقد اختارت سمك ذو صعوبات
لمناسبة ذات مخاطر عالية
!فلتتناوله
،سوما-كن كان إيجابيًا دائمًا بغض النظر عن طبيعة الموقف
لقد ساعدني دائمًا
،هو ليس معي حاليًا
لكنه لا يزال يقاتل
،لا أعلم إن كنت قادرة على فعل هذا بنفسي
لكن يا سوما-كن، دعني أحظى !ببعض من شجاعتك هذا اليوم
لقد تعلمت هذه الخدعة في مسكني منذ زمن بعيد .أنها تساعدكِ على الإسـترخـاء عندما تكونين قـلـقـة
المشكلة أنكِ لا تستطيعين القيام بها بمفردك
!حسنًا
أنا آسف
قبل 9 سنوات
،أنا أعلم أن تقطيع سمك الراهب يجذب الكثير
،وأريد أن اتابع القيام به للزبائن
لكن جسدي لم يعد كالسابق
لا تقسُ على نفسك
لقد كنت تعمل بجد طوال هذه المدة
يمكننا التوقف فقط عن طريق توضيح هذا الأمر
ما الذي قلتيه؟
تريدين مني أن أعلمكِ كيفية تقطيع سمك الراهب بالطريقة القديمة؟
!لا بُدَّ أنكِ تمزحين
!النساء والأطفال لا يمكنهم احتراف هذا الأمر
!أرجوك علمني
!أريد أن أساعد في منزلي
!أرجوك
حسنًا
إن وعدتِ بأن لا تبكي أبدًا
سوف أعلمكِ
،إن قلتِ مرة واحدة أنكِ تعبتِ أو تريدين أن ترتاحي
!سأقوم بطردكِ حتى قبل أن تدركِ ذلك
!كلا، ليس هكذا
سوق السمك
!لا تدعيني أكرر نفس الأمر كل مرة
ألا تعتقدين أنكِ حاولتِ بما فيه الكفاية؟
فلتستسلمي
...هل... هذا كافي
لمتابعة القيام بهذا؟...
مذهل
...تادوكورو
!طريقة تقطيع سمك الراهب
!لقد فعلتها
...بمفردها
!لقد قطعت سمك الراهب
ما الذي تخطط تلك الفتاة لأعداده؟
هل رأيت؟
!هذه هي قدراتها الحقيقة
أليس من المفترض أن تذهبا لتشجيع ريوكو و يوكي؟
!حسنًا
!يمكنكِ الاعتماد علينا
أجل هذه هي العزيمة
أنتِ واحدة من أعضاء النجم القطبي والذي أنا، فوميو دايميدو قد قبلت بهم
!حسنًا! سوف أُري الجميع أيضًا
الوقت المخصص للطبخ يصل نهايته
وقت نهاية الطبخ
الرجاء من الجميع الانتهاء
5!
4!
3!
2!
1!
نهاية الطبخ
إنتهى الوقت
...قريبًا
قريبًا جدًا
أراتو هيساكو، لقد أقتربت ،اللحظة التي سأهزمكِ بها
!وأجعل إيرينا-ساما تلاحظني
نهاية الطبخ
هيهيهيهيهيه
B المجموعة تحكيم
تدلي
!...أصبحت شريرة
B المجموعة تحكيم
B القاعة
!سوف ندخل الآن مرحلة التحكيم
!مضيفتكم، كاواشيما أورارا
كاواشيما أورارا المدرسة الثانوية، السنة-الأولى
!إبتسامة
إبتسامة إبتسامة
!الألطف على الإطلاق، أورارا-تشان
!مزعجين
!هنالك خمسة حكام
،كل حكم لديه 20 نقطة
لذا سيتم تقييم كل طبق من أصل مئة نقطة محتملة
فقط المرشحون الأربعة في القمة يمكن أن يتقدموا للبطولة الرئيسة
...فقط أربعة
هلّا بدأ الحكم الاول؟
لذيذ
كيتا أوساجي الراعي - لنادي أطعمة كيتا
كيتا أوساجي
،أنه يدير نادي أطعمة كيتامي ...والذي فقط الأدباء المتميزين
والشخصيات المهمة يمكن أن تنظم إليه...
نادي أطعمة كيتامي
أنّه يستخدم المال لإحضار مختلف أنواع الأطعمة الرائعة إلى مائدته
الرجل هناك هو آندو شينغو
أندو شينغو مهوس كتابة الاطعمة الاول في العالم
أنه كاتب مقالات متخصص في ثقافة الأطعمة
لقد تسبب بأغلاق الكثير من أعمال الأطعمة بسبب كتاباته
"هذا الطبق يستند على "آجاري ميرغ وهو طبق كاري تقليدي في شمال الهند
جات ماسالا : خليط من التوابل الهندية
جات ماسالا" المميز يمتلك حموضة عالية ــــ تضيف عطرًا رائعًا"
دجاج تندوري : هو طبق شعبي جدًا يشتهر في الهند وجنوب آسيا يتألف من الدجاج المشوي، واللبن الزبادي، والتوابل
"أضافة لهذا، أنت لم تقم باختيار "دجاج تندوري
سيندورا أوري B الحكم المسؤول لتصفيات المجموعة و مديرة العمليات لشركة "هوبي" للأطعمة
دجاج تكا : أكلة من جنوب شرق آسيا والهند يطبخ في حجر طيني بعد أن يوضع فيه لفترة أنواع البهارات والتوابل و بعض الحليب و الزبادي
"لقد اخترت "دجاج تكا
B المجموعة تحكيم
أنه بلا عظام لذا من السهل أكله بالمعلقة
،لقد قمت بعمل رائع
!لقد أظهرت أداءً ملفتًا للمتذوقين
كما هو متوقع من الطلاب في توتسكي
إيشيواتاري تاكيومي المدرسة الثانوية، السنة-الأولى
شكرًا جزيلًا لك
!والآن إلى النقاط، تفضلوا
ها؟
كل حكم لديه عشرون نقطة وليس عشرة، أليس كذلك؟
تمتمة
لكنهم مدحوه كثيرًا
طبقي حصل على 33 نقطة فقط؟
ما الذي يعني ــــ
من تعتقدنا؟
إننا نرى أطباقًا تُعدّ من قبل عدد لا يحصى من المحترفين كل يوم
،ربما قلنا أنك قمت بعمل رائع
لكن عملًا رائعًا بالنسبة لطالب
يمكنني القول بإمكانك الشعور بالفخر إن تمكنت من تحقيق 50 نقطة
لقد فهمت
على يبدو ليس الأخوات سيندورا فقط من يجب أن نخشى
جميع الخمسة قد أختبر الوجبات الراقية التي تقدم في العالم
لديهم خبرة واسعة في تذوق الطعام
!ثمان وعشرون نقطة
!إحدى وثلاثين نقطة
!ست نقاط
...غير معقول
!جميع الأطباق كانت رائعة، أيضًا
لم يحصل أي أحد على الـ 40
!النتائج القاسية تستمر بهز القاعة
...التالي
!ما هذه الرائحة الكريهة؟
من أين تاتي هذه الرائحة الفضيعة؟
تفضلي
!أنه "كاري لاكسا" الأسود النفاث الخاص بـ ساداتسكا ناو
...مقزز
!أنه أشبه بمياه المجاري
!أنه فضيع
!أنه شيء فضيع ينتشر في هذه القاعة
من الصعب تخيل أن مهرجان !للذواقة قد أقيم في هذه اللحظة
!أنه مشهد مروع
تأوه
من كان يعتقد أن شيئًا كهذا قد يحدث؟
تأوه
...تأوه
أنا سعيدة لأنني قد اتخذت الاحتياطات بامتلاك قناع غاز متطور في متناول اليد
غثيان
تقيؤ
...لاكسا
أنه طبق من جنوب شرق آسيا معروف بشعريته الزلقة والاستثنائية
اللون الأسود للخليط قد يكون من حبر الحبار
!هذه الرائحة المهيمنة... هل يمكن أن تكون؟
"أنها "كوسايا
!كما توقعت
!كيف تجرئين على استخدام شيء كهذا في الكاري، أيتها الحمقاء؟
كوسايا
...[كوسايا]
أنه السمك المجفف "المشهور في جزر "إزو
،مياه مالحة تم تغطيس السمك المجفف فيها لعقود
"محلول متبل يعرف باسم "كوسايا
أنه يستخدم ليمنح النكهة للأسماك المزرقة مثل السردين
ثم تجفف السمكة في الشمس
أنه نتن للغاية
نتن
أنه شيء صنعته بنفسي خصيصًا
ماهي ماهي : هو نوع من الأسماك الشعاعية الزعانف التي تعيش في طبقات المياه السطحية، في البحار الاستوائية والشبه استوائية
"باستخدام السمك الطائر و "ماهي ماهي
والمحلول المتبل للـ "كوسايا" الغالي خاصتي
الذي أنميته بعناية لوقت طويل
!صفر من النقاط! صفر
،لقد كنتُ آكل شتى أنواع الاطباق الشهية
لكن هذاـــــــ
آنسة أوري؟
هل أنتِ جادة؟
أنا فقط أُؤدي واجبي
كراعية للتصفيات
...مقرف
تقيؤ
الحموضة المريرة و رائحة السمك تختلطان
!لتخلق رائحة أشبه بمِرحاض متسخ
أنه لذيذ؟
!لكن نتن
!نتن
!و لكن لا يزال بشكلٍ ما لذيذ
!...لكن نتن
ما الذي يحدث هنا؟
!لقد بدأت بتناوله على الرغم من اعتقادها أنه لا يزال نتن
مشابه لإستخدام صلصة الروبيان المخمر، كابي
كابي : خليط متنوع من الكثير من التوابل أو الصلصات
"باستخدام "كوسايا" الأكثر لذاعةً من الـ"كابي
قد عُمقت النكهة
أيضًا لقد امتزج بشكل جيد مع "لاكسا" والتي تستخدم حساء السمك
الطعم اللاذع للطعام البحري يملئ !فمي بالكامل ـــــــ كم هو لذيذ
!كلما أكلت أكثر، بدت هذه الرائحة منعشة أكثر
إذخر أو الليمونية : جنس نباتي يتبع الفصيلة النجيلية من رتبة القبئيات
"استخدام حليب جوز الهند وتوابل مثل "الإذخر
!قد وسع نكهته
باختيارها "كوسايا" كمكون رئيسي
!أدى إلى تعزيز الطعم اللاذع للكاري مراتٍ عدة
ساداتسكا ناو متخصصة في الاطباق المغلية
و ذات معرفة عالية باستخدام المكونات
مثل السمك المجفف الذي يملك ملامح نكهة قوية
ينبعث من مطبخها
هالة شريرة تجعل الاطفال ،يبكون و يفرون للنجاة بحياتهم
و قد تسببت في عدة مناسبات بالكثير من حوادث الروائح
وبهذا استحقت لقبها
ساحرة القِدر
"ساحرة القِدر"
الجمال الحقيقي لا يمكن ايجاده في الطبخ الأنيق
جوهر الطبخ يمكن إيجاده !فقط في ممارسة الرعب
رشف
!يا له من ابتكار
!أنها بداية حقبة جديدة للكاري
!أكرهه
!أنّه كريه
!لكن لا يمكنني التوقف
...لقد أصبحتُ أسيرة هذه الرائحة
!لدينا 84 نقطة
!أنها أول من ينال فوق 50 نقطة
!لقد فعلتها ساداتسكا
!أنها في المركز الاول حاليًا
آمل أن أتمكن من تقديم هذا الكاري لـ إيرينا-ساما يومًا ما
والآن، سوف نتابع مع نظام التهوية بالقوة القصوى
فليقدم الطالب التالي طبقه رجاءً؟
لقد انتظرت هذا اليوم طويلًا
،حتى أتمكن من سحقكِ في العلن
أراتو هيساكو
قبل سنتين
لقد تم التأكيد أن هذه المباراة هي !نزال طعام رسمي من قبل الإدارة
هل لدى أي الطرفين أعتراض على الشروط التي تم وضعها؟
ساداتسكا ناو المدرسة المتوسطة، السنة-الثانية
،استمعي لي ، أراتو-سان
إن فزت أنا، سوف تمنحيني مكانكِ كمساعدة لـ إيرينا-ساما
بالطبع يا ساداتسكا-سان
،وإن فزت أنا
أراتو هيساكو المدرسة المتوسطة، السنة-الثانية مساعدة إيرينا
لن تقتربي من إيرينا-ساما حتى 50 مترًا مجددًا
البقاء بجانب إيرينا-ساما
!والتعرض للإساءة اللفظية من قبلها هو حلمي المطلق
التفكير بكل تلك الإهانات التي ...قد تخرج من لسانها الإلهي كافية لـ
أعتقدتُ أن هذا الأمر قد انتهى
لقد فزتُ بالنزال
بالفعل
،منذ ذلك الحين
اقتصرت مشاهدتي لوجه إيرينا-ساما عن طريق المناظير
وإرسال 30 رسالة في كل يوم
كان عليّ أن أضيف هذه الأنشطة للحظر أيضًا
لكن، إن استطعت أن أصبح أفضل ،منكِ في الانتخابات الخريفية
فهنالك احتمال كبير أن إيرينا-ساما قد تغير رأيها
هيهيهيهيهيهيه
أنا واثقة من أنها ستسمح لي بالبقاء بجانبها
المطاردة المجنونة
التالي هي مساعدة إيرينا-ساما
أنا واثق أنها ستقدم شيئًا مذهلًا
تفضلوا
يبدو المزيج خفيفًا ويوجد الكثير منه
هل هو شيءٌ مشابه لحساء الكاري؟
هذا هو لحم الضأن
خروف" أنه لحم يأخذ من الأغنام" ذات عمر أقل من 12 شهرًا "و أي شيء أكبر يسمى"ضأن
لديه نكهة اقوى مما لدى لحم الخروف
أعتقد أن التوابل قد أزالت الرائحة الكريهة
!الرائحة
لقد ترك طبخي أثره
!الأمر أشبه بلعنة
!اللعنة عليكِ، يا أراتو-سان
حسنًا ، لنقم بتجربته
!هذا؟
آندو-سينسي ، هل هناك خطب ما؟
حيويّة
!ماذا؟
آندو-سينسي عادة عصا جافة ـــ
تمتمة تمتمة
!يمكنك بالكاد فهم ما يتمتم به
،لا أفهم ما حدث للتو
!لكنه بكامل نشاطه ـــ يمكنه أن يصبح الأن نجمًا لأحد أفلام الكونغ فو
...هذا العطر المميز
نبتة صينية معمرة تستخدم لعلاج فقدان الشهية
حشيشة الملاك
نوع نباتي يتبع الفصيلة الخيمية تستعمل أوراقه وبذوره كتوابل
كاشِم
نبتة طبية صينية تستخدم لعلاج بعض أمراض الكلى
ريهمانيا
نبات عشبي يستعمل كمهدئ أو كعصير أو كصبغة
جذور الفاوانيا
:أنه طبق يستند على أربع نباتات طبية
،حشيشة الملاك ، كاشِم ريهمانيا،جذور الفاوانيا
!المكونات الاربعة المستخلصة
المكونات الاربعة المستخلصة
العناصر الاربعة المستخلصة؟
الطبق لدية أسطورة أن مسافرًا على حافة الموت
!تعافى في لحظة عند تناوله
!لقد فهمت
!سابقًا، كانت تنثر التوابل
...أجل هذا هو تخصصها
أراتو هيساكو أنها خبيرة في الطبخ الطبي
خبيرة في الطبخ الطبي
الطبخ الطبي هو مزيج بين الطعام و الدواء و علم العقاقير
،بالاستناد على الطب الشرقي
أنه يهدف الى توفير تغذية منظمة للجسم
بأستخدام الاعشاب المنقوعة و باقي مكونات الأعشاب الطبية
،بالإضافة الى الأعشاب الاربعة
كيو
،لقد أضفت كيو، دايويكيو، و شويكيو
دايويكيو
شويكيو
لخلق مزيج من التوابل الطبية الأصيلة
لقد أنقعت هذه التوابل لمدة ساعة من أجل استخراج المكونات النشطة
،ثم أضفت الخضروات و لحم الضأن
ثم طبختها بنار هادئة حتى نضجت
أخيرًا، أضفت شاوشينغ النبيذ والكزبرة لزيادة العطر
كونكِ ذكرتِ الأمر المكونات الرئيسية للطبخ الطبي
لا تختلف كثيرًا عن الكاري
كيو
،كيو هو الكركم
كيو=الكركم
دايويكيو
،دايويكيو هو الكمون
دايويكيو=الكمون
شويكيو
و شويكيو هو الشمّر
شويكيو=شمّر
!جميعها ضرورية في الكاري
لقد قررت الاستفادة من ذلك
بربط الطبخ الطبي مع الكاري
:هذا هو الطبق الطبي خاصتي
كاري المكونات الاربعة المستخلصة بلحم الضأن
!كاري المكونات الاربعة المستخلصة بلحم الضأن
!أنّه مدهش
!أنه يجري من خلالي
قوة الاعشاب الطبية تجري من خلال عروقي
!لذيذ جدًا
النكهة القوية للحم الضأن ،قد تم تعزيزيها بالتوابل
وأنضجت بحلاوة الخُضار !التي طبخت في الخليط
،بفضل المكونات الأربعة المستخلصة
لقد أصبحتُ مدفأ من الداخل !في اللحظة التي ملأت بها الملعقة
...أجل
يُقال أن الطبخ الطبي ،يقوم بتدفئة الاعضاء
،بقوة معنوية
!و يستأصل جميع الشرور من الجسد و الروح
الطريقة التي زدتِ بها العطر و موازنة الطعم اللاذع
جدًا ممتازة. هذا الطبق يتجاوز !ما قد يأمل طالب ما أن يعده
،بعد تناول هذا الطبق
يبدو الطبق السابق وكأنه مجرد وقود يصدم يصدم الأحساس
...غير ممكن
كل الحكام يجب أن يكونوا قد سُحِروا بالكاري خاصتي
هذا من أجلكِ
ما أن تأكلينه، سوف تفهمين
!الفرق بيني و بينكِ
...الظلمة
...الفوضى
...هذا هو أسلوب طبخي
!لكن جميعه قد غُسل و تمت تنقيته
!لا
!توقف
ساداتسكا ناو (النقية)
ولدت
النهاية
عائلة أراتو قد مارست الطب الشرقي لأجيال
لقد حولت كل تلك المعرفة ،الى الطبخ من اجل إيرينا-ساما
!التي تحمل عبئًا كبيرًا منذ الطفولة
هذا ما يستند عليه الطبخ الطبي خاصتي
في الامبراطورية الصينية، وضع الأباطرة حكيم و طبيب حمية تحت أمرتهم
طبيب حمية
الذي قدم لهم الطبخ الطبي
إيرينا-ساما هي إمبراطورتي
ساداتسكا ناو، أن طبخكِ هو فقط لإرضاء نفسكِ
لا تستحقين أن تخدمي إيرينا-ساما
لقد كُنتِ آفة، فلتنصرفي
والآن، كم هي نقاط أراتو هيساكو؟
! نقطة 92
!و أخيرًا درجة في الـ 90
لا عجب في هذا، كونها قد تم الاعتراف بها كطاهية من قبل إيرينا-ساما
!لقد تخطت درجة ساداتسكا بكل سهولة
أراتو هيساكو ساداتسكا ناو إيشيواتاري تاكيومي
ارتعاش ارتعاش
!هيساكو-أوني ساما
...ارتعاش
أراتو هيساكو ساداتسكا ناو إيشيواتاري تاكيومي
حان وقت الاصطدام !المنتظر بين الأخوين
...أخي
اليوم أريد حقًا أن أهزمك
سأسمح لك باكتساب بعض المهارة يا أخي الصغير
!أنهم الأشقاء ألديني
النهاية
ملخص
في الحلقة القادمة من حروب الطعام الطبق الثاني والعشرون
!سأكون الرقم واحد
القائمة الشخص الذي يتجاوز المألوف
"الشخص الذي يتجاوز المألوف"
أليست رائحة رائعة؟
!أيتها الأميرة إيرينا، سوف أحميكِ
!الأمير هيساكو